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第1题
西餐摆放餐巾的讲究，以下说法正确的是（）
A.餐巾应该摆放在大腿上面，男士应该等女士放好，然后再放自己的餐巾。千万记住一点，我小编不建议成年人把餐巾角放进衣服里。这样很多其他人会误以为你吃东西用餐有困难
B.餐巾只可以用来抹嘴，不可以擦拭其他地方。抹嘴时也不要用力过度
C.如果用餐时需要暂时离开，可以把餐巾放在椅子上，以显示你尚未用餐完毕
D.进食完毕后我们整理餐巾，折好干净的一面，放在餐盘左边。不要随便放在餐盘中，也不要叠得过于整齐，以免被误以为是没有用过的
第3题
以下西餐礼仪规范中，错误的有（）。
A.应邀答复的方式可以是口头的
B.入座后即可拿起餐巾，铺在双腿上.
C.应等全体客人而前都上了菜，女主人示意后才开始用餐
D.左手用刀，右手持叉
E.吃饭、喝汤不要发出响声
第5题
用西餐时若需要暂时离开，可将刀和叉（）。 A．交叉摆放 B．并排摆放 C．反方向摆放 D．放
用西餐时若需要暂时离开，可将刀和叉（）。
A．交叉摆放
B．并排摆放
C．反方向摆放
D．放在盘外
第6题
下列说法错误的是()。
A.就餐时把餐巾放在自己椅子上，以示不回来
B.(女主人拿起餐巾打开)表示宴会的正式开始
C.西餐讲究的座次安排：主客间隔而坐、男女间隔而坐、夫妻分开而坐
D.入座后开宴前双手应放于(膝盖)上
第8题
赴宴时，也应注意相关的礼节礼仪，下列所述中，正确的是（)。
A.准时到达，并可送上鲜花给女主人
B.应积极参与大家的交谈，不要只与熟悉的一两个人交谈
C.切忌饮酒过量，应控制在本人酒量的1/3以内
D.餐巾不仅可用来擦嘴，还可用来擦汗、擦餐具
第11题
聚餐礼仪中，以下处理方式不恰当的是（）
A.用餐结束后，可以用服务员送来的小毛巾擦擦嘴，顺便也可以擦擦头颈或胸脯
B.用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴
C.不要只盯住自己喜欢的来吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里
D.夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多
