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第1题
与普通小麦相比，下列说法不正确的是（)。
A.黑小麦的蛋白质含量较高
B.黑小麦的必需氨基酸含量较高
C.黑小麦的富含维生素和钙、铁、锌、硒等的微量元素
D.黑小麦的黑色素和花青素等含量较高
第3题
下列选项中，关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是（)
A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉
B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用
C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以
D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克
E.每天吃半个至1个鸡蛋
第5题
关于成熟度与烟叶化学成分的关系，下列说法正确的是（）。
A.生理成熟总糖和还原糖含量均较低，总氮和蛋白质含量较高，各种化学成分及其比例不协调，内在品质较差
B.未熟叶烟叶含糖量增高，总氮、蛋白质和烟碱含量属中偏上，各项比值趋于协调
C.工艺成熟烟叶糖含量高，总氮及蛋白质在尚熟基础上又有所减少，而且烟碱含量达到最大值，各比值协调适宜
D.过熟烟叶虽因养分进一步消耗，但内在品质下降不明显
第6题
下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（）。A.人乳中铁的吸收率比牛乳低B.牛乳中钙含量比人
下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（）。
A.人乳中铁的吸收率比牛乳低
B.牛乳中钙含量比人乳低
C.人乳中的钙磷比列有利于钙的吸收
D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
第9题
软饮料制造商：我们的新型儿童软饮料K增加了钙的含量。由于钙对形成健康的骨骼非常重要，所以经常饮
用K会使孩子更加健康。 消费者代表：但是K中同时含有大量的糖分，经常食用大量的糖是不利于健康的，尤其是对孩子。 在对软饮料制造商的回应中，消费者代表做了下列哪一项反驳？
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A．对制造商宣称的钙元素在儿童饮食中的营养价值提出了质疑。
B．争论说如果对制造商引用的证据加以正确考虑，会得出完全相反的结论。
C．暗示产品制造商通常对该产品的营养价值毫不关心。
D．怀疑某种物质是否在适度食用时有利于健康，而过度食用时则对健康有害。
E．举出其他事实以向制造商所作的结论提出质疑。
