题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
酚试剂法测定蛋白质利用氨基酸残基与试剂反应产生有色物质的颜色为（）
A.黄色
B.蓝紫色
C.绿色
D.棕色
E.紫红色
答案
B、蓝紫色
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A.黄色
B.蓝紫色
C.绿色
D.棕色
E.紫红色
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B、蓝紫色
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丁子香酚光度法测定空气中臭氧时，丁子香酚试剂在放置的过程中会与空气中的臭氧起反应产生甲醛，干扰测定结果，因此在使用前，可以将该试剂通过（）结晶柱除去甲醛。
A.亚硫酸钠
B.硫酸钠
C.硫酸铜
D.过硫酸钠
A.蛋白质可以与斐林试剂产生紫色颜色反应
B.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定的功能也会发生变化
C.氨基酸的连接方式是导致蛋白质多样性的原因之一
D.有氨基和羧基的化合物都是构成蛋白质的氨基酸
A.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要酶的参与
B.某种环状八肽分子含有7个肽键
C.蛋白质高温变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应
D.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
