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[单选题]
下列关于氨基酸与蛋白质的叙述，正确的是（）
A.蛋白质可以与斐林试剂产生紫色颜色反应
B.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定的功能也会发生变化
C.氨基酸的连接方式是导致蛋白质多样性的原因之一
D.有氨基和羧基的化合物都是构成蛋白质的氨基酸
答案
B、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定的功能也会发生变化
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A.蛋白质可以与斐林试剂产生紫色颜色反应
B.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定的功能也会发生变化
C.氨基酸的连接方式是导致蛋白质多样性的原因之一
D.有氨基和羧基的化合物都是构成蛋白质的氨基酸
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B、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定的功能也会发生变化
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A.蛋白质与核酸彻底水解得到的都是各自的单体
B.蛋白质与核酸的合成过程，均需要对方的参与
C.氨基酸的数量及序列影响蛋白质的结构和功能
D.蛋白质结构多样性的根本原因是RNA的多样性
A.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要酶的参与
B.某种环状八肽分子含有7个肽键
C.蛋白质高温变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应
D.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
A.核糖体的小亚基能直接同mRNA作用;
B.IF-2与含GDP的复合物中的起始tRNA结合;
C.细菌蛋白质的合成不需要ATP;
D.细菌所有蛋白质的第一个氨基酸是修饰过的甲硫氨酸;
E.多肽链的第一个肽键的合成不需要EF-G
A.每种氨基酸至少有两个以上的遗传密码
B.遗传密码由DNA传递到RNA,再由RNA决定蛋白质
C.一个DNA分子通过转录可形成许多个不同的RNA分子
D.RNA聚合酶与DNA分子结合只能使一个基因的DNA片段的双螺旋解开
A.每种氨基酸至少有两个以上的遗传密码
B.遗传密码由 DNA 传递到 RNA，再由 RNA 决定蛋白质
C.一个 DNA 分子通过转录可形成许多个不同的 RNA 分子
D.RNA 聚合酶与 DNA 分子结合只能使一个基因的 DNA 片段的双螺旋解开
下列关于蛋白质的组成叙述正确的是
A．P元素的含量较多且固定
B．元素组成主要有碳、氢、氧、氮、硫
C．生物体内只有蛋白质才含有氨基酸
D．组成蛋白质的氨基酸均为中性
E．组成蛋白质的氨基酸均为碱性
A.蛋白质的变性是由于肽键的水解造成的
B.蛋白质和磷脂分子一样，也具有亲水部分和亲脂部分
C.双缩脲试剂和蛋白质的显色反应需要水浴加热
D.所有蛋白质都是由20种氨基酸构成
A.牙齿的咀嚼不属干消化食物的过程
B.蛋白质在胃液的作用下分解成氨基酸
C.小肠是消化食物的主要场所
D.胆汁不含消化酶,因此在消化过程中不起作用
A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B.干种子仍具有活性但不能萌发的原因是细胞内的自由水少
C.发菜细胞中核糖体的形成与核仁没有关系
D.能降低反应活化能的分子可能是核糖核酸
A.蛋白质的变性是由于肽键的水解造成的
B.蛋白质和磷脂分子一样，也具有亲水部分和亲脂部分
C.双缩脲试剂和蛋白质的显色反应需要水浴加热
D.所有蛋白质都是由20种氨基酸组成的
关于肽的叙述，不正确的是
A．肽分为寡肽和多肽
B．多肽与蛋白质在分子量上很难划出明确界限
C．肽链中的氨基酸分子都不完整
D．2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
E．肽没有氨基末端和羧基末端
