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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于HACCP/FSSC22000/ISO22000的描述以下说法错误的是()

A.HACCP是FSSC22000与ISO22000的一种分析工具和方法

B.SSC22000体系认证范围比ISO22000认证范围要小

C.SSC22000是HACCP+PAS220两者的结合

D.SSC22000是ISO22000+PAS220两者的结合

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BC

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以下属于FSSC22000食品安全管理体系额外要求的是()

A.过敏原管理

B.标签管理

C.食品欺诈防范

D.异物管理

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第2题
公司通过通过ISO22000、FSSC22000体系认证()
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第3题
关于HACCP管理体系,表述正确的是:()。

A.其中HA是指危害分析,并可以再次基础上确定能有效地预防、减轻或消除各种危害的“关键控制点”

B.其中CCP是指关键点控制,即对造成食品污染发生或发展的各种危害因素进行控制,并同时监测控制效果,随时对控制方法进行矫正和补充

C.整个管理体系由危害分析、确定关键控制点、制订控制措施与标准、检测控制效果、矫正措施、记录系统共6个环节构成

D.餐饮企业HACCP常见关键控制点中,“生料处理”环节是最显著的危害点

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第4题
建立HACCP体系之前,应先建立HACCP小组。 ()

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第9题
HACCP计划共有()个基本原则。

A.5

B. 6

C. 7

D. 8

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第10题
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第11题
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