题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下列参数中，其中（)对麦汁煮沸过程的蛋白质变性和凝聚有重要影响。
A.麦汁加热温度越高，变性越充分
B.煮沸时间越长，变性和絮凝效果越好
C.麦汁pH接近52，絮凝效果好
D.麦汁沸腾状态好，促进蛋白质凝聚
E.添加a-酸酒花浸膏，可改善絮凝效果
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.麦汁加热温度越高，变性越充分
B.煮沸时间越长，变性和絮凝效果越好
C.麦汁pH接近52，絮凝效果好
D.麦汁沸腾状态好，促进蛋白质凝聚
E.添加a-酸酒花浸膏，可改善絮凝效果
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“下列参数中，其中（)对麦汁煮沸过程的蛋白质变性和凝聚有重要影…”相关的问题
A.徒手从微波炉中取出盛有煮沸的琼脂糖溶液的三角瓶
B.将DNA样品滴加在电泳仪的正极端
C.带上双层手套将凝胶从EB染液中取出
D.二甲苯腈条带跑出凝胶时停止电泳
