题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下列属于半成品制作的食品有哪些（）
A.食品厂配送的香肠、扒鸡
B.开袋不经过改刀、熟处理等操作就可直接食用的
C.黄瓜、水果之类没清洗的
D.黄瓜、水果之类清洗消毒后
答案
食品厂配送的香肠扒鸡开袋不经过改刀熟处理等操作就可直接食用的黄瓜水果之类没清洗的
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A.食品厂配送的香肠、扒鸡
B.开袋不经过改刀、熟处理等操作就可直接食用的
C.黄瓜、水果之类没清洗的
D.黄瓜、水果之类清洗消毒后
答案
食品厂配送的香肠扒鸡开袋不经过改刀熟处理等操作就可直接食用的黄瓜水果之类没清洗的
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A.员工系统中确认量和实际制作量不一致
B.员工应产率偏差（如米饭等）
C.库存半成品组装成成品
D.顾客更换产品员工未在pos机修改
A.加工前认真检查，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行加工
B.原料、半成品应该分开放置，成品应有专用存放场所，避免受到污染
C.为使原料彻底烤熟，应让原料直接接触火焰
D.应避免食品直接接触火焰
A.取得食品生产许可的食品生产者，通过网络销售其生产的食品，需要取得食品经营许可。
B.取得食品生产许可的食品生产者，通过网络销售其生产的食品，不需要取得食品经营许可。
C.取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品，不需要取得食品生产许可。
D.取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品，需要取得食品生产许可。
