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[多选题]

炭烧猪颈肉柚子沙拉配料有()

A.柚子

B.腰果

C.猪颈肉

D.菠萝

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柚子腰果猪颈肉

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第1题
槽头肉又叫做()。

A.猪颈肉

B.背肌肉

C.腱子肉

D.元宝肉

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第2题
猪颈肉,肥肉多、肉质老、()。

A.肉色粉红

B.肉色紫色

C.肉色暗红

D.肉色红

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第3题
猪颈肉,肥肉多、肉质老、()、肉色红

A.肌肉多

B.肌纤较多

C.筋膜较多

D.脂肪多

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第4题
猪夹心肉位于背部靠近颈处。()
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第5题
黑椒猪颈肉装盘时是否需要撒葱花()
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第6题
日式柚子汁中配料有()

A.橙汁

B.日本酱油

C.苹果汁

D.青柠汁

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第7题
下列货物中,____ 不适合装载于通风集装箱。

A.兽皮

B.菠萝

C.黄油

D.柚子

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第8题
外卖打包水果的要求()

A.夹取时必须挑选不同颜色的、形状规则、美观度较高的水果,例如禁止同时选择桔子、橙子

B.可从沙拉间或沙拉台打取新鲜的沙拉

C.外卖的水果可以根据需求量预装冷藏,冷藏效期为4h

D.如果是苹果、梨、桔子、橙子、柚子5种水果 必须新鲜切制预装

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第9题
鸡经过分档后可以得到最嫩的肉是()。

A.鸡胸肉

B.大腿肉

C.颈肉

D.鸡芽肉

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第10题
前腿部分包括()、夹心肉,前蹄髈,颈肉等。

A.五花肉

B.上脑

C.大排骨

D.奶脯

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