题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
蒸汽消毒法是将洗净的餐具放入消毒柜中,关严框门后开放蒸汽,当温度升到()蒸()min就可以达到消毒的目的。
A.100℃、10
B.120℃、10
C.100℃、12
D.120℃、12
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A.100℃、10
B.120℃、10
C.100℃、12
D.120℃、12
A.消毒后的餐具应放在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐具时记得洗净以后消毒
C.消毒后餐具一定使用抹布、餐巾擦净
D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液
A.大葱洗净插入饭中,盖严锅盖,片刻糊味即除
B.将芹菜叶撒入饭中,稍等片刻,即刻消除
C.放入煮熟的鸡蛋,糊味即可被鸡蛋吸走
A.2;37
B.5;37
C.2;35
D.5;35
A.备用的空气呼吸器必须每月进行检查,或按能确保呼吸器在需要使用时能正常工作的频率检查
B.关闭空气呼吸器瓶阀时,不要猛力旋转手轮,否则可能导致瓶阀阀垫的损坏,影响瓶阀的密封性能
C.清洗、消毒面罩时,在温水最高温度43℃加入中性肥皂液或清洁剂(如:餐具用洗洁剂)进行洗涤,然后用净水彻底冲洗干净
D.空气呼吸器应放入器材箱或存放于专用储存室,室温0℃~30℃,相对湿度40%~80%,并远离腐蚀性气体