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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

茶点大致可以分为干果类,(),糖果类,西点类,中式点心类五大类。

A.果脯类

B.鲜果类

C.甜点类

D.咸点类

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第1题
茄果类蔬菜中茄子、番茄、辣椒的种子使用年限大致相同,约为()年。

A.1—2

B.2—3

C.3—4

D.1.5—2.5

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第2题
干果类原料应在保存。

A.干燥通风处

B.冷冻冰箱中

C.冷藏柜

D.室内

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第3题
学前儿童膳食中脂类主要来源的动物性食物有()。

A.豆类

B.牛油

C.干果类

D.菜籽油

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第4题
根据农业生物学分类方法落叶果树分为________、________、浆果类、坚果类和柿枣类。

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第5题
成熟后的干果类馅料的馅心组织细腻,切开后(),不应有任何汁液或馅心流出来。

A.色泽均匀

B.切口整齐

C.内部无空洞

D.香味浓郁

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第6题
在原料初步熟处理中,炸干果类原料时,炸至()色泽即可捞出油锅,出锅后色泽仍会加深,出锅后必须立即摊开晾凉,否则堆在内部的会发焦。

A.九成

B.七成

C.八成

D.六成

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第7题
能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量(),粗蛋白质含量()的饲料:包括禾谷类籽实、糠麸类和块根块茎瓜果类等。

A.>18%,>20%

B.<18%,<20%

C.<18%,>20

D.>18%,<20

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第8题
反高血压饮食(DASH)的原则包括()。

A.多吃蔬菜、水果、低脂脱脂奶制品

B.推荐全谷物、鱼类、禽肉、干果类

C.少摄入饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪多的食物

D.严控甜点、含糖饮料和高脂肉类摄入

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第9题
含糖量在50%以上的果酱、糖浆水果类罐头可以不做保温检查。()
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第10题
糖类大致可以分为单糖、多糖和()

A.二糖

B.核糖

C.三糖

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第11题
护士为支气管异物患儿家长进行健康指导,不正确的是()

A.培养良好的进食习惯

B.教育小儿不要口含物品玩耍

C.婴幼儿应避免吮吸果冻类食品

D.进食时家长不对孩子责备或打骂

E.2岁以下小儿可以进食花生等坚果类食物

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