首页 > 建筑工程类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

制作面点常使用的衡器有杆秤、盘秤、电子秤三种。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“制作面点常使用的衡器有杆秤、盘秤、电子秤三种。()”相关的问题
第1题
面点制作中使用的油温有冷油、低油温两种类形。()
点击查看答案
第2题
制作烧卖使用的面点成形手法是()。

A.卷

B.包

C.摊

D.叠

点击查看答案
第3题
餐饮服务单位进行面点制作时,未用完的点心馅料、半成品,可以不进行冷藏或冷冻,但须在规定存放
期限内使用。()

点击查看答案
第4题
面点制作中常用的膨松剂有三大类。()
点击查看答案
第5题
中式面点制作的发展趋势,点心制作工艺科学化。()
点击查看答案
第6题
患有消化道传染病的面点师不得从事面点制作工作。()
点击查看答案
第7题
面团调制是面点成形的()条件,也是面点制作不可缺少的一道工序。

A.重要

B.必要

C.竞决

D.一

点击查看答案
第8题
面点师上岗按规定着装,是面点制作卫生的需要,也是安全生产的需要。()
点击查看答案
第9题
中式面点制作是以机器操作为主。()
点击查看答案
第10题
面点的销售价格是由耗用原料成本、营业费用、()这几部分构成的。

A.工资

B.燃料费

C.制作成本

D.利润

E.税金

点击查看答案
第11题
中式面点师制作的面点和提供的服务,其(),决定着企业的效益和信誉。

A.质量的好坏

B.数量的多少

C.价格的高低

D.毛利的高低

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改