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[判断题]

我国目前的膳食营养结构中植物性食品供给相对不足()

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第1题
我国膳食结构以植物性食物为主,由于植物性食物中()含量高,影响钙的吸收。

A.草酸

B.盐酸

C.醋酸

D.植酸

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第2题
老年人营养需求中脂肪供给热量占膳食总热量的()。

A.10-20%

B.20-30%

C.30-40%

D.40-50%

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第3题
发展中国家膳食模式最大特点是()。

A.植物性食物摄入量大

B.动物性食物吃的很少

C.容易发生营养缺乏病

D.不容易发生营养相关慢性疾病

E.碳水化合物占能量比过高

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第4题
促进食物与营养发展的政策措施包括()。

A.调整结构,提高食物综合供给能力

B.加强法制建设,保护食物资源环境

C.依靠科技进步,提高全民营养意识

D.改善居民营养结构,保障我国食物安全

E.加强对食物与营养工作的领导

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第5题
关于老年人的营养需求,错误的是()

A.适当增加富含钙质的食物摄入,如奶类、豆类食物

B.补充大量优质蛋白质

C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇

D.尽量供给优质蛋白,应占摄取蛋白质总量的50%以上

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第6题
我国人民的膳食以植物性食物为主,蛋白质质量较差,故规定蛋白质供给量为每日每千克体重()。

A.0.8g ~1.0g

B.1.0g ~1.2g

C.1.2g ~1.4g

D.1.4g ~1.6g

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第7题
2010年食物与营养发展总体目标不包括()。A.保障合理的营养素摄人量B.保障合理的食物摄入量C.保

2010年食物与营养发展总体目标不包括()。

A.保障合理的营养素摄人量

B.保障合理的食物摄入量

C.保障充足的食物供给

D.提高奶类及其制品在膳食中的比例

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第8题
下面的推断,符合原文意思的一项是:

A.转基因食品益处不少,也有造成极大危害的可能,作者和大多数人一样,显得无所适从。

B.如果转基因食品只是改变食品的营养结构,那么在短期内就不会对人的健康构成威胁。

C.市场上的转基因食品都未贴标签,目前消费者还没有选择权。

D.由于人口的增长、土地资源的相对贫乏,人类正面临无法解决的粮食问题。

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第9题
关于老年人的营养需求,以下说法错误的是()。

A.老年人对糖代谢的调节能力较弱,因此老年人要少食糖或含糖高的食品

B.老年人的肝肾功能降低,为了减少肝肾负担,应尽量减少蛋白质的摄入

C.老年人群的膳食中应有一定量膳食纤维,因此要重视多食用麦片、燕麦等食品

D.老年人缺钙可能会导致骨质疏松,所以应积极提倡老年人多吃奶类和豆类食品

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第10题
关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是()

A.为了身体健康,必须均衡营养,合理膳食

B.工业用盐亚硝酸钠对人体有害,不能用于烹调食物

C.为延长食品保质期,在食品中添加过量防腐剂

D.为使糕点面包松软可口,制作时可添加碳酸氢钠

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