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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

普耳茶是以（)茶树鮮叶为原料制造而成。

A.云南小叶种

B.云南大叶种

C.福建大白茶

D.大黄芽

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第1题

茶字狭义的含义包括茶树、茶鲜叶和各类成品茶。（)

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第2题

茶树的鲜叶采摘后经过加工制成的茶叶可分为两大类：（)和再加工茶类。

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第3题

绿茶是历史最悠久的茶类，距今已有三千多年的历史，绿茶一般以适宜茶树的新稍原料。（）

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第4题

加工白茶的鲜叶原料一般应选择（)品种茶树的鲜叶。

A.少毫

B.多毫

C.无毫

D.金毫

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第5题

初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶:（)

A.黄大茶

B.铁观音茶

C.普洱茶

D.红茶

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第6题

“传世之宝”是以成色为（)的黄金原料加工而成。

A.Au999

B.Au9999

C.Au99999

D.Au99

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第7题

甜面酱是以豆豉为原料，加食盐发酵而成的。以上说法是否正确（）

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第8题

果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、（)、食用香精、食用防腐剂为原料，充有二氧化碳的原料水配制而成。

A.食用色素

B.加工色素

C.合成色素

D.氧化剂

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第9题

氧化锌避雷器的阀片是以氧化锌为原料，附以少量能产生非线性特性的金属氧化物，经高温焙烧而成。（）

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第10题

茶餐指的是用茶叶的鲜叶进行加工，烹饪而成的菜肴。（)

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