更多“肉类罐头采用下列哪种杀菌方式（）。”相关的问题
第1题
糖水水果罐头一般采用常压杀菌，肉类罐头一般采用（）杀菌。
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第2题
双套回转采样管适用于如下哪种食品的采样？（)
A.肉类和水产品
B.脂肪和油脂类食品
C.颗粒性或粉状
D.罐头、瓶装或禽蛋等小包装食品
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第3题
对于八宝粥罐头的杀菌，最好采用（）杀菌锅。
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第4题
蔬菜罐头的杀菌条件必须根据蔬菜原料的品种、老嫩、内容物的PH、罐内热传导方式的快慢、微生物污染程度、罐头杀菌初温、杀菌设备的种类等条件而定。（）
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第5题
蔬菜罐头除番茄、醋渍类产品外均属于低酸性或接近中性的食品，加上原料由土壤中污染耐热性芽孢菌机会多，必须采用高温杀菌，才能达到长期保存的目的。（）
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第8题
下列关于净含量的标示方式错误的是：（)
A.净含量与食品名称标示在不同的展示面
B.净含量的字符最小高度根据标准要求确定
C.计量单位仅采用法定单位
D.梨罐头除了标示总净含量，还标示了固形物的含量
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第10题
罐头杀菌首先要考虑杀死罐头食品中的大肠杆菌。（)
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第11题
试述罐头食品内容物的pH对罐头杀菌条件的影响。
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