题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
香辣鸡翅裹粉量描述正确的是()
A.最多20,最少2
B.最多40,最少1
C.最多40,最少2
D.最多30,最少2
答案
最多40最少2
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.最多20,最少2
B.最多40,最少1
C.最多40,最少2
D.最多30,最少2
最多40最少2
A.超级塔可鸡排裹粉前需用手搅拌使面浆附着均匀,展开鸡排后,对上浆少的鸡排需适当补浆,有利于后续裹粉
B.超级塔可裹粉需用裹粉覆盖鸡排表面,双手按压鸡排,每片按压一次,每次最多操作一片
C.塔可青年裹粉每轮裹粉1~12片,交替做7次插入-翻起(压)-插入-挑起
D.塔可青年裹粉最后需整平每片鸡排,用裹面粉覆盖,再按压
A.开片鸡排裹粉每次最多可操作2片,每片按压1次
B.开片鸡排裹粉每次最多可操作1片,每片按压1次
C.开片鸡排裹粉每次最多可操作2片,每片按压2次
D.开片鸡排裹粉每次最多可操作1片,每片按压2次
A.1-12、4、2-12、60
B.1-9、4、1-9、60
C.1-12、3、2-12、90
D.1-9、3、1-9、90
A.塔可用裹粉倒入1/1或1/2不锈钢格中K+1
B.开片鸡排肉放在不锈钢格待用,不裹粉时冷藏储存
C.将鸡排放入裹粉中,每片都需要按压
D.每篮最多炸制1-8片
A.每次最多可以操作1片,每片按压1次
B.每次最多可以操作2片,每片按压1次
C.每次最多可以操作1片,每片正反各按压1次
D.每次最多可以操作2片,每片正反各按压1次
A.中缝,2次,3片
B.中缝,2次,4片
C.两侧,1次,2片
D.中缝,1次,2片