题目内容
（请给出正确答案）
A.鸡蛋清的溶液中加入 NaCl 的浓溶液，鸡蛋清凝聚，属于蛋白质变性
B.将米饭在嘴中咀嚼时有甜味，是因为淀粉被水解
C.油脂在碱性条件下水解称为油脂的皂化
D.蛋白质完全水解得到多种物质，而纤维素完全水解只得到一种物质
答案
A、鸡蛋清的溶液中加入 NaCl 的浓溶液，鸡蛋清凝聚，属于蛋白质变性
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A.鸡蛋清溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，又会溶解
B.蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜
C.误食硫酸钡不会使人中毒
D.浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
A.胃酸过多症患者在空腹时不能进食过多的苹果
B.鸡蛋清为碱性食品
C.苹果汁能使紫色石蕊试液变蓝色
D.葡萄汁的酸性弱于苹果汁
A.其他条件不变，离子浓度改变时，Ksp不变
B.由于Ksp（ZnS）>Ksp（CuS），所以ZnS在一定条件下可转化为CuS
C.Ksp只与难溶电解质的性质和温度有关
D.两种难溶电解质做比较时，Ksp越小的电解质，其溶解度一定越小
A.油脂、糖类和蛋白质完全燃烧的产物均只含二氧化碳和水
B.淀粉和纤维素在一定条件下水解得到葡萄糖，在酒化酶的作用下葡萄糖继续水解得到乙醇
C.植物油、动物脂肪和乙酸甘油酯均能和氢氧化钠溶液发生皂化反应
D.向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜
A.打开浓盐酸、浓硫酸的试剂瓶，瓶口都看到白雾
B.铁丝在纯氧中燃烧，火星四射，生成黑色固体四氧化三铁
C.实验室电解水，正负极产生气体体积比约为2：1
D.灼烧鸡蛋清，产生烧焦羽毛的特殊气味
A.一定有碳酸钠
B.一定有碳酸钙
C.可能有氢氧化钠
D.可能有氢氧化钙
A.混凝土拌和用水的pH值、不溶物应符合要求
B.拌和用水不应漂浮明显的油脂和泡沫
C.未经处理的海水可以用于钢筋混凝土
D.海水可以用于素混凝土，但不宜用于装饰混凝土
A.既往有颅内出血病史
B.症状提示蛛网膜下腔出血
C.无颅内出血病史
D.存在颅内动脉瘤，动静脉畸形，颅内肿瘤
E.凝血功能异常及近期伴有活动性出血者
