更多“下列食用油脂中沸点最低的为（）。”相关的问题
第3题
下列关于香豆素的说法错误的是（）
A.最早从豆科植物中得到
B.具有苯并α-吡喃酮结构
C.花和果实中含量最高，幼嫩的叶芽中含量最低
D.绝大部分在C-7位具有含氧官能团
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第4题
2020年10月，黑龙江某县一家庭聚餐食用“酸汤子”引起的食物中毒事件，受到社会广泛关注。元凶就是椰毒假单胞菌，它们通过变质食材和不规范的加工过程潜入酵米面制品中。这种毒素扛得住100℃高温，在一定剂量下能对人体肝、肾、心、脑等重要器官均能产生损害。“酸汤子”是发酵食品，下列哪种食品不属于发酵食品？()
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第5题
下面关于食用油脂在烹饪中作用描述不正确的是（)
A.食用油脂是良好的传热介质
B.油脂有调节菜点质感的作用
C.油脂具有增色、保色、造型和定型的作用
D.油脂有调整菜品咸淡的作用
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第6题
在气液色谱中，色谱柱使用的上限温度取决于（)。
A.试样中沸点最高组分的沸点
B.试样中沸点最低组分的沸点
C.固定液的最高使用温度
D.固定液的沸点
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第7题
利用油脂的沸点远高于水的沸点的温度条件，对肉品进行热加工处理的过程称为（)。
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第9题
食用油脂的熔点越低，其消化吸收率也就越低。（)
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第11题
食用油脂一般要通过化学检验才能来鉴别它的品质（）
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