首页 > 职业资格考试> 企业法律顾问
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

准确报出菜品名称,是()的基本要求。

A.上菜服务

B.餐厅等级

C.成本核算

D.菜肴价格

答案
收藏

A、上菜服务

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“准确报出菜品名称,是()的基本要求。”相关的问题
第1题
套餐菜单()。

A.菜点名称应清晰醒目

B.可对风味菜肴做简明扼要的描述

C.应标定每一个菜品的价格

D.应具有一定的艺术性

点击查看答案
第2题
为了让顾客了解饭店有关宴会的信息,宴会预订人员必须做到迅速准确地回答顾客有关宴会方面的()。
为了让顾客了解饭店有关宴会的信息,宴会预订人员必须做到迅速准确地回答顾客有关宴会方面的()。

A、菜品知识

B、消费规定

C、服务范围

D、问询

点击查看答案
第3题
服务员将菜摆上桌后,可应顾客的要求报出菜名。()
点击查看答案
第4题
谭家菜是典型的大众菜品。()
点击查看答案
第5题
菜品装盘要讲究卫生,尤其在餐厅内为客人切割熟制菜品的员工,设备、工具及衣帽整洁,必须戴上口罩、手套,不可用手直接接触菜品。()
点击查看答案
第6题
菜品所呈颜色主要来源有天然色、菜品加工过程中通过化学变化而产生的颜色以及人工着色等。()
点击查看答案
第7题
大菜又称“主菜”,是宴会中的主要菜品,通常由()组成。

A.头菜

B.山珍菜

C.海味菜

D.水鲜菜

E.禽蛋菜

点击查看答案
第8题
凤尾虾卷是一款中国与东亚风味结合的菜品。()
点击查看答案
第9题
油爆类菜品的芡是()。

点击查看答案
第10题
创新菜品质量的好坏是其能够推广、流传的重要前提。()
点击查看答案
第11题
宴会标准菜谱是关于制作菜品的一系列说明的集合。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改